Du kan bygge opp cellene i kroppen din ved å spise næringsrik mat, og på den måten bidra til å styrke immunforsvaret ditt. Vi har skrevet om 6 viktige næringsstoffer, deres funksjon og i hvilke matvarer du finner dem.
Hvilke næringsstoffer er viktig for immunforsvaret?
Alle celler i kroppen trenger god næring for å fungere optimalt. De ulike cellene i immunforsvaret kan styrkes ved å spise riktige vitaminer, mineraler og antioksidanter. Å ha et variert og næringsrikt kosthold er den beste måten å få i seg de næringsstoffene som bidrar til å styrke immunforsvaret.
Vitamin A er viktig for nydannelse og vedlikehold av hud og slimhinner i mage, tarm og luftveier - de fungerer som det første forsvaret mot bakterier og virus.
Vitamin A finnes blant annet i
- Mørkegrønne bladgrønnsaker som brokkoli, spinat og grønnkål.
- Rød- og oransjefarget frukt og grønnsaker som gulrot, paprika og aprikoser.
- Animalsk mat som leverpostei, fet fisk, egg, helmelk, smør og ost.
- Tran
Vitamin B6 bidrar til å produsere både antistoffer og hvite blodceller som sirkulerer i blodet og er en del av immunforsvaret. Vitamin B6 trengs også for å produsere hemoglobin (røde blodlegemer), et stoff som er viktig for å frakte oksygen rundt i kroppen.
Vitamin B6 finnes blant annet i
- Korn og belgvekster
- Grønne bladgrønnsaker og bær
- Kjøtt fra fugl og svin
- Egg og ost
Vitamin C bidrar til å opprettholde immunforsvarets normale funksjon. Vitamin C trengs når kroppen lager antistoffer, som beskytter kroppens celler mot for eksempel infeksjoner.
Vitamin C finnes blant annet i
- Appelsin og andre sitrusfrukter
- Paprika, brokkoli, spinat, kålrot, nypotet og tomat
- Bær som jordbær, solbær og nyper
Vitamin D bidrar til å bevare balansen i hele immunforsvaret og i tarmen. Vitamin D kan også hjelpe ved inflammasjon og autoimmune sykdommer, tilstander hvor immunforsvaret angriper sin egen kropp.
Vitamin D finnes blant annet i
- Fet fisk som laks, makrell, ørret og sild. Fet fisk inneholder også omega 3 som kan virke betennelsesdempende og bidra til å redusere inflammasjon.
- Men den viktigste kilden til vitamin D er sollys
Magnesium er viktig for flere prosesser i immunforsvaret og støtter blant annet funksjonen til de hvite blodcellene.
Magnesium danner ikke kroppen av seg selv, så mineralet må tilføres via mat og drikke, som for eksempel
- Grønnsaker, spesielt poteter og bladgrønnsaker
- Grovt mel, havregryn og mandler
- Melkeprodukter, kjøtt, fisk og skalldyr
Sink bidrar til å holde hele immunforsvaret stabilt. Sink er også et nødvendig næringsstoff for heling av sår og hudens kvalitet.
Sink dannes heller ikke i kroppen, og må også tilføres via mat og drikke, som for eksempel
- Kornprodukter og belgvekster
- Melk og ost
- Skalldyr, fisk og storfekjøtt
